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愛顧客するお店 ３Year's Champion 串源
2003～2006 ３年間チャンピオン！
美味いモン実食家「川野秀哉が愛顧客するお店」
『串源』
ホルモン鮮度と、焼き加減Ｎｏ１
美味しそうな写真はココ
↓
http://pics.livedoor.com/u/aikokyaku/2126447
マニアックなブツギリ等をご堪能下さい！
でも本当に美味しい素は、このツケダレかな・・・
以前にも書いたこのお店
http://www.linkweb.co.jp/cgi-bin/news/news.cgi?page=1
ですが、
再度店舗情報を・・・
『串 源』
大阪市生野区巽中１丁目１４－１３
０６－６７５４－７７９３
夜のみ営業 金曜日は休み！
- 2007年01月10日(水)00時08分
Ｌａ Ｃｕｃｃａｇｎａ やっと出会った接近戦イタリアン
食いモン屋 Of The Year
２００６年川野一押しのお店
大阪中之島のイタリアン（リーガロイヤルホテルの近く）
カウンター１２名 テーブル１０名位の小さなお店です。
特等席は店の一番奥のカウンター席
カウンター越しに、今木オーナーシェフとアレヤコレヤで話をしながら料理を決める、寿司屋感覚のイタ飯屋
●美味しい料理
●居心地の良いお店（ブビンガ材のカウンターテーブル大好き）
●接近戦の接客（肩に力が入っていない笑顔の接客）
上記三つの愛顧客育成要因を満たしたお店でした
今木シェフの人柄も、また美味しい・・・
美味しいだけでは決して愛顧客にならない川野秀哉が、
初回来店日から、４日連続で通いました
左：シャコ海老 今木シェフお得意ショートパスタ
中：イカ ぶっといイカ食感パスタ
右：海老 唐辛子パスタ
SAPORI D'ITALIA
■Ｌａ Ｃｕｃｃａｇｎａ■
大阪市北区中之島４－３－３６ 玉江橋ビル１F
ＴＥＬ：０６－６４４８－３３３６
http://www.cuccagna.jp
月曜日定休
１１：３０～１４：００ １７：３０～２２：００
- 2006年12月31日(日)23時00分
Ｐｉｚｚｅｒｉａ ＡＺＺＵＲＲＩ カプレーゼ美味い！
「ＡＺＺＵＲＲＩは、絶好調～！」という報告です！
以前の書き込みで、
「今年の年末ぐらいに、新しい釜がなれて来て、ＢＥＳＴになるかな・・・」と書いたのですが、
最近このカプレーゼにダダはまり！なぐらい美味しいです！
是非 皆さんにご紹介したくて・・・
■Ｐｉｚｚｅｒｉａ ＡＺＺＵＲＲＩ■
（ピッツエリア アズーリ）
神戸市中央区山本通３－７－３ ﾕｰﾄﾋﾟｱﾄｰｱ１F
ＴＥＬ：０７８－２４１－６０３６
http://www.azzurri-p.com/
- 2006年11月15日(水)00時07分
出張先 気持ちいいモン 札幌と上海？
札幌観光ツウはこう動く その２
■マッサージ■・・・上等ホテルのコンシェルジェに聞くのが一番！
（１時間２５００～４５００円 東京の２５～６０％Ｏｆｆ！）
■マッサージ■ ２件
都会のマッサージは、１０分１０００円の目安
これに比べ大変お得なのが札幌のマッサージ！
Ｍｙマッサージ店を持つ事をお奨めします・・・
「伊藤はり・マッサージサロン」
正統派マッサージ屋さん ナンチャッテの技術者は居ません・・・
チーフの手がまた早いんですわ・・・同じ時間なら得した気分です！
１時間・・・￥４３００-
「伊藤はり・マッサージサロン」
札幌市中央区南１条西６丁目第２７桂和ビル６Ｆ （東急ハンズ隣のビル）
【 電 話 】 011-231-0313
【営業時間】 月～金 ９：００～１８：００ 土曜 ９：００～１６：００
【 定休日 】 日曜祝祭日
http://www8.ocn.ne.jp/~itouhari/
英国式リフレクソロジーなら Ｍｉｎｔ（ミント）
いわゆる足裏マッサージです！
上手で安い！安い！ 通常６０分￥４０００－ ９０分￥６０００－
コレでも大概お安いのですが・・・
この値段でお支払いした事は一度もありません！
少なくても￥５００-Ｏｆｆ 前回は￥１５００-Ｏｆｆでした・・・
いろんな割引特典でお得です！
まあ
昼間に仕事サボったので（１２時頃）Ｍａｘ割引（１５００）でしたけど・・・＾＾
「Ｍｉｎｔ」
北海道札幌市中央区南1条西1丁目 マナー白鳥１０Ｆ 1001
【 電 話 】 011-241-0788
【営業時間】 １１：３０～１９：４５
【 定休日 】 日曜祝祭日
http://www8.ocn.ne.jp/~itouhari/
番外編 上海
「上海大班休閑SPA」略称「大班マッサージ」
技と店の雰囲気、価格・・・そして飲み放題食べ放題！
唯一の欠点・・・日本語スタッフが居ない・・・英語はＯＫ
住所：上海市静安区大沽路370号（大沽路×成都北路）
電話：021-6340-0366（予約をお奨め！）
●●
「マッサージ師へのコダワリ」
身体が堅い川野に、良い相性のマッサージさんはいつも探し続けています。
今までで最高のマッサージ師は、施術中は常に両手を使われます。（一般的には片手で仕事・・・）
要は一度に２箇所のツボを押さえます。肩のツボを押さえながら、手首のツボを押さえるように・・・
その結果、たった３０分ほどで全身汗でビッショリ！
ムチャクチャ血行が促進された為のようです。
でも彼は今何処か・・・残念～
- 2006年10月26日(木)01時00分
出張先 美味しいモン 札幌編
札幌観光ツウはこう動く
■海鮮丼■・・・・・・街中の地元ッティが行くすし屋で食べるべし！
（ウニいくら丼は２５００円迄で食える。市場近所なら５００円高くなるかな・・・）
■ラーメン屋・・・ガイドマップに無い店に行くべし
（地元民はＭｙラーメン屋ありその方に聞く！ 横丁は問題外）
■土産モン■・・・・札幌駅横の大丸食料品売り場へ１７時過ぎに行く事
（海鮮商品は間違いなし！ 値引きもあり）
■海鮮素材■ ２件
回転寿司 「花まる」
中途半端なすし屋がぶっ飛ぶ回転寿司屋さん！
札幌に来るたびの川野の定番
千歳から札幌駅に着いたら、駅上のこの店に直行！
１１時３０頃ですでにお待ちのできているお店です。
ネタの鮮度、本州に無いネタの希少性・・・
コストパフォーマンスでは、川野の中では札幌で一番かな・・・
（もっと食べ歩きますが・・・）
札幌に着いたらまずこの店に直行して、このお店のネタが、札幌海鮮モンの一つの目安になると思います。
ココよりも落ちるネタは観光客相手のお店と認識します！
根室「花まる」 ＪＲﾀﾜｰｽﾃﾗﾌﾟﾚｲｽ店
札幌市中央区北５条西２丁目ＪＲタワーステラプレイス６Ｆ
【 電話 】 011-209-5330
【営業時間】 １１：００～２３：００
【 定休日 】 なし
http://www.sushi-hanamaru.com
ＤｉｎｉｎｇＢａｒ 「忍月ガーデン」
当たり前に素材の良い北海道
写真のような全長２５０ｍｍのボタン海老にも遭遇・・・
比較対象として、手前の海老が通常のボタン海老
さらに肉厚４０ｍｍのカレイなど・・・さすが、経営母体が魚屋さんのお店でした
お奨めの席はカウンター前
料理長篠崎さんと美味しいモン交渉して下さい！
「忍月ガーデン」 料理長篠崎さん達者なホール緒方さん
札幌市中央区南３条西４丁目石原ビルＢ１
【 電 話 】 011-242-3444
【営業時間】 １７：００～２４：００
【 定休日 】 月曜日
http://www.shinobutsuki.com/kakutenpo2.html
●●
札幌のお店で、川野が名刺を渡したお店から、全てお礼状が届きました・・・スゴイ！
当然上記の忍月ガーデンの緒方さんからも・・
派手なイメージの札幌ススキノですが、この様に丁寧な経営されているお店もたくさんあります。
お店が忙しい時は、お店側は嬉しくて、お客様も満足しているように錯覚する事があります。
（忙しいのでミスオーダーや料理提供が遅れたり。お客はイラついてたのにね・・・）
その逆で、暇な時こそ、お客様としっかり接近戦ができるチャンス！コレを実践できていましたね～
日本シリーズでゆっくりしたお店の状態でしたが、十二分に川野と接近戦をして頂きました！
ありがとう！！
- 2006年10月26日(木)00時00分
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